Tänk att det är ett halvår sedan jag uppdaterade bloggen...Tiden har som vanligt flugit iväg. Efter mina senaste universitetsstudier har jag varit svensklärare i Ödeshög och nu har jag fått jobb som svensklärare i Tranås. Första dagen på min nya arbetsplats är på måndag👏😊. Det har varit helt underbart att vara ledig under jul och nyår och det känns som jag har hunnit samla kraft för att ta nya tag. Idag har jag putsat fönster och satt upp nya sammetsgardiner från Ellos Rea. Ett tips är att gå in och kolla på allt fint de har där, Sale 70% + ytterligare 20% rabatt på rean! Tyvärr är gardinerna jag köpte slutsålda! De har kostat 1197kr för 6 längder men jag fick alla sex för 306 kr!! Vilket fynd👏👏
 
 
 
Ett annat tips är att kolla in Countrydreams stora rea! Jag har som vanligt hittat massor av fina plagg där som jag fick hem igår! Hela nio plagg för 2000kr! Hurra, nu kan jag se fin ut på nya jobbet 😊
 
 
Sammetsöverkastet som skymtar fram är från Boel&Jan och är köpt på Stockshammar Köksdesign och inredning I Askersund. Där finns jättemycket fint och det är nästan omöjligt att åka därifrån utan att köpa något! Alltså ett perfekt utflyktsmål för er som är köpsugna! Även denna lilla sötnos från Bukowski design samt ”provrörsvasen” nedan är därifrån💕
 
 
 
Ja, tänk att det redan är år 2019 (...det som lät som science fiction bara för ”några” år sedan...)! Vi firade in det nya året med tapas, plankstek och cheesecake! Tyvärr fastnade bara tapasbrickan på bild..
 
 
Den bestod bland annat av parmaknyten (recept här! Jag gjorde dock knyten istället för rullar och bytte ut halva mängden creme fraichen mot philadephiaost samt tillsatte sambal oelek), varmrökt lax med tapenade (ICAs pesto Arrabbiata är mums!), kallrökta laxrullar med pepparrotsost (Cantadou), lite sallad och blåmögelost/vindruvor. 
 
Jag har också hunnit med X antal loppisrundor och mina favoriter att leta efter där är krukor av detta slag! De är jättefina tycker jag och kostar oftast inte mycket alls😊...
 
 
Önskar er alla en fin helg❤️
Kram Pernilla

Long time no see..

Hem & Trädgård Kommentera
Tänk att det är ett halvår sedan jag uppdaterade bloggen...Tiden har som vanligt flugit iväg. Efter mina senaste universitetsstudier har jag varit svensklärare i Ödeshög och nu har jag fått jobb som svensklärare i Tranås. Första dagen på min nya arbetsplats är på måndag👏😊. Det har varit helt underbart att vara ledig under jul och nyår och det känns som jag har hunnit samla kraft för att ta nya tag. Idag har jag putsat fönster och satt upp nya sammetsgardiner från Ellos Rea. Ett tips är att gå in och kolla på allt fint de har där, Sale 70% + ytterligare 20% rabatt på rean! Tyvärr är gardinerna jag köpte slutsålda! De har kostat 1197kr för 6 längder men jag fick alla sex för 306 kr!! Vilket fynd👏👏
 
 
 
Ett annat tips är att kolla in Countrydreams stora rea! Jag har som vanligt hittat massor av fina plagg där som jag fick hem igår! Hela nio plagg för 2000kr! Hurra, nu kan jag se fin ut på nya jobbet 😊
 
 
Sammetsöverkastet som skymtar fram är från Boel&Jan och är köpt på Stockshammar Köksdesign och inredning I Askersund. Där finns jättemycket fint och det är nästan omöjligt att åka därifrån utan att köpa något! Alltså ett perfekt utflyktsmål för er som är köpsugna! Även denna lilla sötnos från Bukowski design samt ”provrörsvasen” nedan är därifrån💕
 
 
 
Ja, tänk att det redan är år 2019 (...det som lät som science fiction bara för ”några” år sedan...)! Vi firade in det nya året med tapas, plankstek och cheesecake! Tyvärr fastnade bara tapasbrickan på bild..
 
 
Den bestod bland annat av parmaknyten (recept här! Jag gjorde dock knyten istället för rullar och bytte ut halva mängden creme fraichen mot philadephiaost samt tillsatte sambal oelek), varmrökt lax med tapenade (ICAs pesto Arrabbiata är mums!), kallrökta laxrullar med pepparrotsost (Cantadou), lite sallad och blåmögelost/vindruvor. 
 
Jag har också hunnit med X antal loppisrundor och mina favoriter att leta efter där är krukor av detta slag! De är jättefina tycker jag och kostar oftast inte mycket alls😊...
 
 
Önskar er alla en fin helg❤️
Kram Pernilla
 
... kände mig visst manad att testa att baka ännu en rawcake/”cheesecake”😉. Jag följde detta recept (lite grann) men tog i lite kakao i bottnen denna gång också. Jag delade upp de blötlagda cashewnötterna (ca 5dl) och gjorde en citronfyllning (2,5 dl) och en hallonfyllning (2,5dl) istället för bara en med citron. Till citronfyllningen tog jag i 2tsk citronrasp + saften av 1,5 citron och tyckte det behövdes rätt många fler tsk sötningsmedel (agavesirap denna gång) än vad som stod i receptet (fuskade också med någon tsk vaniljsocker😉). I hallonfyllningen tog jag saften från en halv citron och drygt 1 dl hallon. Även här smakade jag av tills jag blev nöjd och fick ta i mer agavesirap (+vaniljsocker) än vad  som står i ”grundreceptet” (för citronfyllningen). Nu står ”experimentet” i frysen..haha... Den får bli efterrätt till fredagsplankan imorgon när dotter med pojkvän kommer! Uppdaterar här sedan hur ”experimentet” mottogs!
Ett problem med dessa ”kakor” är att man egentligen behöver en mycket bättre mixer än vad jag har! Ju bättre mixer desto lenare fyllning! Ska köpa mig en snarast möjligt!
 
 
Den här veckan har varit fylld med plugg. Helt fyrkantig i ögonen!
Längtar också tills plantering i pallkragarna och hoppas på en lika fin odling som förra året! Se bara😍...
 
 
 
 
I fönstren frodas små tomater mm och pelargonerna växer så det knakar. Det bådar gott🌱💗
Kram Pernilla
 
 
 
 

Hoppsan!...

Hem & Trädgård Kommentera
 
... kände mig visst manad att testa att baka ännu en rawcake/”cheesecake”😉. Jag följde detta recept (lite grann) men tog i lite kakao i bottnen denna gång också. Jag delade upp de blötlagda cashewnötterna (ca 5dl) och gjorde en citronfyllning (2,5 dl) och en hallonfyllning (2,5dl) istället för bara en med citron. Till citronfyllningen tog jag i 2tsk citronrasp + saften av 1,5 citron och tyckte det behövdes rätt många fler tsk sötningsmedel (agavesirap denna gång) än vad som stod i receptet (fuskade också med någon tsk vaniljsocker😉). I hallonfyllningen tog jag saften från en halv citron och drygt 1 dl hallon. Även här smakade jag av tills jag blev nöjd och fick ta i mer agavesirap (+vaniljsocker) än vad  som står i ”grundreceptet” (för citronfyllningen). Nu står ”experimentet” i frysen..haha... Den får bli efterrätt till fredagsplankan imorgon när dotter med pojkvän kommer! Uppdaterar här sedan hur ”experimentet” mottogs!
Ett problem med dessa ”kakor” är att man egentligen behöver en mycket bättre mixer än vad jag har! Ju bättre mixer desto lenare fyllning! Ska köpa mig en snarast möjligt!
 
 
Den här veckan har varit fylld med plugg. Helt fyrkantig i ögonen!
Längtar också tills plantering i pallkragarna och hoppas på en lika fin odling som förra året! Se bara😍...
 
 
 
 
I fönstren frodas små tomater mm och pelargonerna växer så det knakar. Det bådar gott🌱💗
Kram Pernilla
 
 
 
 
 
Alltså...idag var jag bara tvungen att testa att göra ett sådant där ”rawcakerecept” som jag läser om. Om man söker efter dessa recept på ex Pinterest så hittar man underverk med allsköns färger och frukter. Alla ser ljuvligt goda ut! Det magiska med dessa är att de görs utan ugn. Man mixar ihop en botten av ex dadlar, nötter/alternativt frön och en nypa salt och trycker ut i en form (ex m löstagbar botten). Sedan gör man en fyllning av ex blötlagda cashewnötter vilken mixas till en slät kräm och som sedan smaksätts med ex agavesirap och valfri smaksättning (ex vaniljstång, choklad eller färsk frukt/bär mm). Hittade ett ”enkelt” recept på Pinterest som i princip bygger på dadlar, nötter, kokosflingor och citron. Jag bytte dock ut hälften av kokosflingorna till cashewnötter (som blötlagts i vatten 5 timmar) då jag har lite svårt för kokos. I bottnen tillsatte jag också 1 msk kakao för lite piff. Använde också grönt matchathé som kul färgsättare i citronfyllningen (och fuskade med några tsk vaniljsocker för det var lite väl surt för min smak..) 
Jag fick mitt matchathé på posten idag (beställt från ClearLife) och var sååå nyfiken på hur det smakade! Tyvärr har jag svårt att tro att det kan vara gott som thé! Det luktade tyvärr mest (lite) unket grönt😆. I citronfyllningen gav det ingen direkt smak utan bara en häftig vårgrön färg! 
 
 (PS! Ni får tänka er en snygg garnering med ex physalis mm😁)
 
Min stavmixer var alldeles för svag för att mixa 
den nötbaserade fyllningen helt len och slät! Tror också att kokosflingorna med fördel kan bytas ut helt mot blötlagda cashewnötter för lenare konsistens! 
 
Ja, nu har jag testat att baka rawcakes så smått i alla fall och kanske testar jag det igen någongång! Den smakade fräscht, syrligt och sött men man behöver nog öva en del för att bli helt ”sams” med dessa recept😉. Lite klurigt allt...och måste så här avslutningsvis erkänna att jag föredrar vanlig (onyttig) bakning i dagsläget... men vem vet...
 
Godnatt alla💗/ kram P

”Hälsotårta” med citron och matcha

Lilla villa sekelskifte Kommentera
 
Alltså...idag var jag bara tvungen att testa att göra ett sådant där ”rawcakerecept” som jag läser om. Om man söker efter dessa recept på ex Pinterest så hittar man underverk med allsköns färger och frukter. Alla ser ljuvligt goda ut! Det magiska med dessa är att de görs utan ugn. Man mixar ihop en botten av ex dadlar, nötter/alternativt frön och en nypa salt och trycker ut i en form (ex m löstagbar botten). Sedan gör man en fyllning av ex blötlagda cashewnötter vilken mixas till en slät kräm och som sedan smaksätts med ex agavesirap och valfri smaksättning (ex vaniljstång, choklad eller färsk frukt/bär mm). Hittade ett ”enkelt” recept på Pinterest som i princip bygger på dadlar, nötter, kokosflingor och citron. Jag bytte dock ut hälften av kokosflingorna till cashewnötter (som blötlagts i vatten 5 timmar) då jag har lite svårt för kokos. I bottnen tillsatte jag också 1 msk kakao för lite piff. Använde också grönt matchathé som kul färgsättare i citronfyllningen (och fuskade med några tsk vaniljsocker för det var lite väl surt för min smak..) 
Jag fick mitt matchathé på posten idag (beställt från ClearLife) och var sååå nyfiken på hur det smakade! Tyvärr har jag svårt att tro att det kan vara gott som thé! Det luktade tyvärr mest (lite) unket grönt😆. I citronfyllningen gav det ingen direkt smak utan bara en häftig vårgrön färg! 
 
 (PS! Ni får tänka er en snygg garnering med ex physalis mm😁)
 
Min stavmixer var alldeles för svag för att mixa 
den nötbaserade fyllningen helt len och slät! Tror också att kokosflingorna med fördel kan bytas ut helt mot blötlagda cashewnötter för lenare konsistens! 
 
Ja, nu har jag testat att baka rawcakes så smått i alla fall och kanske testar jag det igen någongång! Den smakade fräscht, syrligt och sött men man behöver nog öva en del för att bli helt ”sams” med dessa recept😉. Lite klurigt allt...och måste så här avslutningsvis erkänna att jag föredrar vanlig (onyttig) bakning i dagsläget... men vem vet...
 
Godnatt alla💗/ kram P