... kände mig visst manad att testa att baka ännu en rawcake/”cheesecake”😉. Jag följde detta recept (lite grann) men tog i lite kakao i bottnen denna gång också. Jag delade upp de blötlagda cashewnötterna (ca 5dl) och gjorde en citronfyllning (2,5 dl) och en hallonfyllning (2,5dl) istället för bara en med citron. Till citronfyllningen tog jag i 2tsk citronrasp + saften av 1,5 citron och tyckte det behövdes rätt många fler tsk sötningsmedel (agavesirap denna gång) än vad som stod i receptet (fuskade också med någon tsk vaniljsocker😉). I hallonfyllningen tog jag saften från en halv citron och drygt 1 dl hallon. Även här smakade jag av tills jag blev nöjd och fick ta i mer agavesirap (+vaniljsocker) än vad  som står i ”grundreceptet” (för citronfyllningen). Nu står ”experimentet” i frysen..haha... Den får bli efterrätt till fredagsplankan imorgon när dotter med pojkvän kommer! Uppdaterar här sedan hur ”experimentet” mottogs!
Ett problem med dessa ”kakor” är att man egentligen behöver en mycket bättre mixer än vad jag har! Ju bättre mixer desto lenare fyllning! Ska köpa mig en snarast möjligt!
 
 
Den här veckan har varit fylld med plugg. Helt fyrkantig i ögonen!
Längtar också tills plantering i pallkragarna och hoppas på en lika fin odling som förra året! Se bara😍...
 
 
 
 
I fönstren frodas små tomater mm och pelargonerna växer så det knakar. Det bådar gott🌱💗
Kram Pernilla
 
 
 
 

Hoppsan!...

Hem & Trädgård Kommentera
 
... kände mig visst manad att testa att baka ännu en rawcake/”cheesecake”😉. Jag följde detta recept (lite grann) men tog i lite kakao i bottnen denna gång också. Jag delade upp de blötlagda cashewnötterna (ca 5dl) och gjorde en citronfyllning (2,5 dl) och en hallonfyllning (2,5dl) istället för bara en med citron. Till citronfyllningen tog jag i 2tsk citronrasp + saften av 1,5 citron och tyckte det behövdes rätt många fler tsk sötningsmedel (agavesirap denna gång) än vad som stod i receptet (fuskade också med någon tsk vaniljsocker😉). I hallonfyllningen tog jag saften från en halv citron och drygt 1 dl hallon. Även här smakade jag av tills jag blev nöjd och fick ta i mer agavesirap (+vaniljsocker) än vad  som står i ”grundreceptet” (för citronfyllningen). Nu står ”experimentet” i frysen..haha... Den får bli efterrätt till fredagsplankan imorgon när dotter med pojkvän kommer! Uppdaterar här sedan hur ”experimentet” mottogs!
Ett problem med dessa ”kakor” är att man egentligen behöver en mycket bättre mixer än vad jag har! Ju bättre mixer desto lenare fyllning! Ska köpa mig en snarast möjligt!
 
 
Den här veckan har varit fylld med plugg. Helt fyrkantig i ögonen!
Längtar också tills plantering i pallkragarna och hoppas på en lika fin odling som förra året! Se bara😍...
 
 
 
 
I fönstren frodas små tomater mm och pelargonerna växer så det knakar. Det bådar gott🌱💗
Kram Pernilla
 
 
 
 
 
Alltså...idag var jag bara tvungen att testa att göra ett sådant där ”rawcakerecept” som jag läser om. Om man söker efter dessa recept på ex Pinterest så hittar man underverk med allsköns färger och frukter. Alla ser ljuvligt goda ut! Det magiska med dessa är att de görs utan ugn. Man mixar ihop en botten av ex dadlar, nötter/alternativt frön och en nypa salt och trycker ut i en form (ex m löstagbar botten). Sedan gör man en fyllning av ex blötlagda cashewnötter vilken mixas till en slät kräm och som sedan smaksätts med ex agavesirap och valfri smaksättning (ex vaniljstång, choklad eller färsk frukt/bär mm). Hittade ett ”enkelt” recept på Pinterest som i princip bygger på dadlar, nötter, kokosflingor och citron. Jag bytte dock ut hälften av kokosflingorna till cashewnötter (som blötlagts i vatten 5 timmar) då jag har lite svårt för kokos. I bottnen tillsatte jag också 1 msk kakao för lite piff. Använde också grönt matchathé som kul färgsättare i citronfyllningen (och fuskade med några tsk vaniljsocker för det var lite väl surt för min smak..) 
Jag fick mitt matchathé på posten idag (beställt från ClearLife) och var sååå nyfiken på hur det smakade! Tyvärr har jag svårt att tro att det kan vara gott som thé! Det luktade tyvärr mest (lite) unket grönt😆. I citronfyllningen gav det ingen direkt smak utan bara en häftig vårgrön färg! 
 
 (PS! Ni får tänka er en snygg garnering med ex physalis mm😁)
 
Min stavmixer var alldeles för svag för att mixa 
den nötbaserade fyllningen helt len och slät! Tror också att kokosflingorna med fördel kan bytas ut helt mot blötlagda cashewnötter för lenare konsistens! 
 
Ja, nu har jag testat att baka rawcakes så smått i alla fall och kanske testar jag det igen någongång! Den smakade fräscht, syrligt och sött men man behöver nog öva en del för att bli helt ”sams” med dessa recept😉. Lite klurigt allt...och måste så här avslutningsvis erkänna att jag föredrar vanlig (onyttig) bakning i dagsläget... men vem vet...
 
Godnatt alla💗/ kram P

”Hälsotårta” med citron och matcha

Lilla villa sekelskifte Kommentera
 
Alltså...idag var jag bara tvungen att testa att göra ett sådant där ”rawcakerecept” som jag läser om. Om man söker efter dessa recept på ex Pinterest så hittar man underverk med allsköns färger och frukter. Alla ser ljuvligt goda ut! Det magiska med dessa är att de görs utan ugn. Man mixar ihop en botten av ex dadlar, nötter/alternativt frön och en nypa salt och trycker ut i en form (ex m löstagbar botten). Sedan gör man en fyllning av ex blötlagda cashewnötter vilken mixas till en slät kräm och som sedan smaksätts med ex agavesirap och valfri smaksättning (ex vaniljstång, choklad eller färsk frukt/bär mm). Hittade ett ”enkelt” recept på Pinterest som i princip bygger på dadlar, nötter, kokosflingor och citron. Jag bytte dock ut hälften av kokosflingorna till cashewnötter (som blötlagts i vatten 5 timmar) då jag har lite svårt för kokos. I bottnen tillsatte jag också 1 msk kakao för lite piff. Använde också grönt matchathé som kul färgsättare i citronfyllningen (och fuskade med några tsk vaniljsocker för det var lite väl surt för min smak..) 
Jag fick mitt matchathé på posten idag (beställt från ClearLife) och var sååå nyfiken på hur det smakade! Tyvärr har jag svårt att tro att det kan vara gott som thé! Det luktade tyvärr mest (lite) unket grönt😆. I citronfyllningen gav det ingen direkt smak utan bara en häftig vårgrön färg! 
 
 (PS! Ni får tänka er en snygg garnering med ex physalis mm😁)
 
Min stavmixer var alldeles för svag för att mixa 
den nötbaserade fyllningen helt len och slät! Tror också att kokosflingorna med fördel kan bytas ut helt mot blötlagda cashewnötter för lenare konsistens! 
 
Ja, nu har jag testat att baka rawcakes så smått i alla fall och kanske testar jag det igen någongång! Den smakade fräscht, syrligt och sött men man behöver nog öva en del för att bli helt ”sams” med dessa recept😉. Lite klurigt allt...och måste så här avslutningsvis erkänna att jag föredrar vanlig (onyttig) bakning i dagsläget... men vem vet...
 
Godnatt alla💗/ kram P
Har vinkat av minstingen vid resecentrum idag. Det var dags för honom att åka hem till studierna i Luleå igen efter påsklov hemma i Motala. Tänk att han bor så långt bort att man måste flyga för att hälsa på honom😢! Vi åt sen frukost tillsammans. Gjorde lite tunnbrödsrullar och bananmilkshake. Ett litet tips är att varje gång du tänker slänga dina alltför mogna bananer, så slanta upp dem istället och frys ned för att göra milkshake! Perfekt som  energibooster nu när man ex ska vårstäda i trädgården ju! 
Bara att ta fram ur frysen och mixa tillsammans med vaniljglass och mjölk! 
 
 
 
Var med i en liten tävling för en tid sedan som anordnades av ClearLife. Fick 100kr att shoppa för i deras butik på nätet och köpte MatchaThé och raw choklad
 
(Bilder från ClearLife)
Ska bli kul att testa! De har mycket spännande i sin butik så följ länken ovan och kika in där👍😊  (obs! Inget samarbete!).
I helgen blir det nog att besöka The Bishop Arms i Linköping. Som medlem på Bishop får man en gång om året en värdecheck på 150kr. Både sambon och jag är medlemmar och sitter nu här med 300kr att äta för där! Så ännu ett tips är att bli medlem på Bishop👏👌. Söndagssnackset är också gratis för ännu en gång har jag fått hem ett laddat presentkort (McD) från en panel jag är med i. Vad gör man inte för att lyxa till det som fattig student!!😉
 
 
 
Nu har det börjar ”våra” till sig ute (trots rena rama ovädret inatt!!). Se vilka sötisar som fastnade på bild..
 
 
 
 
Längtar efter odlingssäsongen men än ser det kallt ut i pallkragarna, hihi...
 
 
Ska njuta av en riktig ”bondmoraomelett” med grönsallad och mozzarella nu och sedan dyka ned i arbetsrättens värld några timmar. 
 
 
 
Önskar er alla en festlig fredagskväll! Själv ska jag skåla i thé som vanligt. Ingen alkohol här sedan nyår 👌, vilket känns mer än toppenbra❤️
Kram Pernilla

Vinkat av minstingen..

Hem & Trädgård Kommentera
Har vinkat av minstingen vid resecentrum idag. Det var dags för honom att åka hem till studierna i Luleå igen efter påsklov hemma i Motala. Tänk att han bor så långt bort att man måste flyga för att hälsa på honom😢! Vi åt sen frukost tillsammans. Gjorde lite tunnbrödsrullar och bananmilkshake. Ett litet tips är att varje gång du tänker slänga dina alltför mogna bananer, så slanta upp dem istället och frys ned för att göra milkshake! Perfekt som  energibooster nu när man ex ska vårstäda i trädgården ju! 
Bara att ta fram ur frysen och mixa tillsammans med vaniljglass och mjölk! 
 
 
 
Var med i en liten tävling för en tid sedan som anordnades av ClearLife. Fick 100kr att shoppa för i deras butik på nätet och köpte MatchaThé och raw choklad
 
(Bilder från ClearLife)
Ska bli kul att testa! De har mycket spännande i sin butik så följ länken ovan och kika in där👍😊  (obs! Inget samarbete!).
I helgen blir det nog att besöka The Bishop Arms i Linköping. Som medlem på Bishop får man en gång om året en värdecheck på 150kr. Både sambon och jag är medlemmar och sitter nu här med 300kr att äta för där! Så ännu ett tips är att bli medlem på Bishop👏👌. Söndagssnackset är också gratis för ännu en gång har jag fått hem ett laddat presentkort (McD) från en panel jag är med i. Vad gör man inte för att lyxa till det som fattig student!!😉
 
 
 
Nu har det börjar ”våra” till sig ute (trots rena rama ovädret inatt!!). Se vilka sötisar som fastnade på bild..
 
 
 
 
Längtar efter odlingssäsongen men än ser det kallt ut i pallkragarna, hihi...
 
 
Ska njuta av en riktig ”bondmoraomelett” med grönsallad och mozzarella nu och sedan dyka ned i arbetsrättens värld några timmar. 
 
 
 
Önskar er alla en festlig fredagskväll! Själv ska jag skåla i thé som vanligt. Ingen alkohol här sedan nyår 👌, vilket känns mer än toppenbra❤️
Kram Pernilla