Godmorgon! ☀️
Här i Motala skiner solen från klarblå himmel och jag ska göra mitt bästa för att ta vara på dagen.
Igår hade jag frivillig kökstjänst! Härligt! Min dotter med sambo har precis landat i sitt nya hus och vi skulle hjälpa till med det sista i köket vilket givetvis krävde ”flyttgröt”. Ingen jobbar bra på tom mage, eller hur! Jag gjorde köttfärspiroger, sambalaioli, sallad med vinegrettdressing och en no-bake cheesecake (som inte fastnade på bild ...för den var så rinnig😂). Köttfärsen gjorde jag efter eget huvud med morot, paprika, champinjoner, lite vitlök och tomater. Jag kryddade med paprikapulver, grönsaksbuljong, trocomare (jag kan inte L E V A utan detta fantastiska örtsalt!!), svartpeppar, egentorkat chilipulver, lite sweetchilisås och ketchup. Den extra twisten fixades med lite spiskummin och berbere (afrikansk krydda). Pirogdegsreceptet fann jag här och räcker till ca 12-15 portionsstora piroger. Alltså, det tar ju lite tid att göra piroger men vilken bra mat det är! Smidiga att ta med, lägga i matlådan och frysa in! Sen gillar jag det där bonniga och rustika med dem. De behöver inte bli perfekta utan blir små underverk ändå😊
Som sagt gjorde jag en cheesecake också, som inte fastnade på bild och som inte skulle bakas utan stelna ändå, utan gelatin/agar agar.
Obs! Bilden nedan är lånad av Camilla Hamid/ My Kitchen Stories
Det lät toppen tyckte jag! Men nja... visst var den supergod men efter 4 timmar i kylen var den fortfarande A L L T A N N A T än stel, haha. Jag följde receptet men gjorde halv sats eftersom jag tycker det går bra med en lite lägre variant av cheesecake på 300gr philadelphia istället för 600gr. Tror inte den hade varit ”stelare” med dubbelt så mycket smet direkt... Nästa gång lägger jag den nog i frysen istället!
I sommar ska vi äntligen byta tak och fönster på vårt älskade gamla hus.
Över hälften av fönstren är bytta så vi behöver bara 5 nya. Vi kommer beställa från Sparfönster vilka nu i maj har 25% på måttbeställda fönster👏. Vi beställde fönster och dörrar av dem till vårt gårdshus för några år sedan och blev nöjda! Sedan är det ”bara” fasaden kvar. Vi skulle vilja byta den och ha stående panel längst ned, liggande och sist stående igen. Sekelskifteshus passar så bra i denna typ av panel/fasad och vårt hus är ju byggt 1892. Vi får se hur det blir. En sak i taget...
Här kommer en lite trist bild på vårt gårdshus som behöver en omgång färg och som är under full renovering inomhus...
I trädgården blommar äppelträden i olika färger! Underbart💕
...och små sötnosar har kämpat till sig en egen plats här på Jorden vilket gör att sambon får åka omvägar när han klipper gräset..
... och på grusgången mot staketet har smultronen bestämt sig för att slå sig ner. Jag har inte hjärta att riva upp dessa sötnosar!!
Önskar er alla en fin dag💕/ Kram P
